USULAN PERBAIKAN PROSES PEMETIKAN CABAI DENGAN PENDEKATAN COST OF QUALITY DI PT. TUNAS AGRO MAKMUR INDONESIA

Susanto, Adrian (2026) USULAN PERBAIKAN PROSES PEMETIKAN CABAI DENGAN PENDEKATAN COST OF QUALITY DI PT. TUNAS AGRO MAKMUR INDONESIA. Skripsi thesis, Universitas Buddhi Dharma.

	Text COVER - BAB III.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text BAB V.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Tingginya tingkat susut cabai kering pada proses pemetikan di PT. Tunas Agro Makmur Indonesia yang tidak sesuai dengan standar perusahaan sebesar 10%. Ketidaksesuaian nilai susut tersebut berpotensi menimbulkan kerugian finansial. Ketidakstabilan persentase susut cabai akibat perbedaan kualitas bahan baku. Pendekatan Cost of Quality (CoQ) dengan fokus pada komponen Internal Failure Cost. Analisis dilakukan menggunakan data pemetikan periode Januari–November 2025, yang diolah melalui diagram pareto, fishbone diagram, dan analisis 5W+1H untuk mengidentifikasi akar penyebab susut. Lalu dilakukan perhitungan biaya kualitas difokuskan pada Labor Cost dan Opportunity Cost sebagai representasi kerugian akibat kualitas yang tidak sesuai standar. Perlunya peningkatan pengendalian proses pemetikan melalui standarisasi, peningkatan pengawasan kualitas, serta evaluasi kinerja supplier dan pemetik yang berkontribusi besar terhadap susut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar susut berasal dari supplier Aditya Agri Exports sebesar 11,73% serta penyumbang utama kerugian dengan nilai Opportunity Cost sejumlah Rp. - 11.547.390. Diikuti oleh supplier Lokal dengan nilai susut sebesar 11,12% dengan kerugian mencapai Rp. - 4.066.752. Sedangkan supplier Uma Udyog memberikan nilai susut terendah yaitu sebesar 10,58% dengan kerugian sebesar Rp. - 1.532.220. Dengan pendekatan Cost of Quality dapat merancang usulan perbaikan. Diharapkan dengan pendekatan tersebut dapat mengurangi nilai susut, Opportunity Cost, dan dapat mengoptimalkan pemilihan supplier yang efisien terhadap proses pemetikan. Penelitian ini diharapkan memberikan kontribusi signifikan terhadap proses pemetikan cabai di PT. Tunas Agro Makmur Indonesia.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	cost of quality, opportunity cost, pemetikan cabai, pengendalian kualitas, susut cabai.
Subjects:	600 Teknologi dan Ilmu Terapan (Bisnis) > 630 Usaha Tani, Pertanian, Teknologi Pertanian 600 Teknologi dan Ilmu Terapan (Bisnis) > 658 Manajemen Umum > 658.4013 Manajemen Kontrol dan Kualitas
Divisions:	Fakultas Sains & Teknologi > Teknik Industri
Depositing User:	Hariyanto Rie
Date Deposited:	01 Oct 2026 08:04
Last Modified:	01 Oct 2026 08:04
URI:	https://repositori.buddhidharma.ac.id//id/eprint/3568

Actions (login required)

View Item