PERANCANGAN ALAT KIPAS SEBAGAI PENGENDALI HAMA LALAT DI LINGKUNGAN PABRIK (STUDI KASUS DI PT. XYZ)

Winarsih, Sri (2025) PERANCANGAN ALAT KIPAS SEBAGAI PENGENDALI HAMA LALAT DI LINGKUNGAN PABRIK (STUDI KASUS DI PT. XYZ). Skripsi thesis, Universitas Buddhi Dharma.

	Text COVER - BAB III.pdf - Published Version Download (566kB)
	Text BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (965kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Keamanan pangan menjadi aspek krusial dalam industri makanan, terutama di PT. XYZ yang mengimplementasikan standar FSSC 22000 dan ISO TS 22002-1. Meski demikian, masih terdapat celah yang memungkinkan masuknya hama ke area produksi, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi dan menurunkan kualitas produk. Penelitian ini berfokus pada pengendalian hama dengan merancang dan menguji alat penghalang berupa kipas anti-serangga dan plastik curtain tumpang tindih untuk meningkatkan efektivitas sistem pengendalian hama. Metode yang digunakan meliputi analisis risiko celah masuk hama, pengujian alat menggunakan anemometer, serta evaluasi efektivitas alat melalui pengamatan langsung terhadap jumlah infestasi hama sebelum dan setelah penerapan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan alat penghalang mampu menurunkan total infestasi hama sebesar 34,3%, dari 545 ekor di bulan Maret menjadi 358 ekor di bulan Agustus, dengan penurunan signifikan pada jenis hama seperti housefly, humpback/phorid, dan fleshfly. Kombinasi kipas dan plastik curtain menciptakan penghalang ganda yang efektif dalam mencegah masuknya hama ke area produksi. Solusi ini tidak hanya praktis dan ekonomis, tetapi juga mendukung pencapaian standar keamanan pangan yang lebih tinggi. Penelitian ini memberikan kontribusi berupa inovasi teknologi pengendalian hama yang aplikatif bagi industri makanan, mendukung pengelolaan keamanan pangan yang lebih baik, serta memastikan kelangsungan produksi yang higienis dan berkualitas.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Keamanan Pangan, Pengendalian Hama, Produksi Makanan, FSSC 22000
Subjects:	600 Teknologi dan Ilmu Terapan (Bisnis) > 658 Manajemen Umum > 658.4013 Manajemen Kontrol dan Kualitas
Divisions:	Fakultas Sains & Teknologi > Teknik Industri
Depositing User:	Hariyanto Rie
Date Deposited:	27 Jan 2026 04:25
Last Modified:	27 Jan 2026 04:25
URI:	https://repositori.buddhidharma.ac.id//id/eprint/3024

Actions (login required)

View Item